Onze basisconcepten

Wij bieden een aantal basisconcepten aan om jouw wat inspiratie te geven. Zo kunnen we samen met jullie voor uw evenement een geschikt concept uitwerken

 

LACH

EET

DRINK

PROEF

RUIK

FEEST

EN GENIET

Streetfood 

  • Stel zelf je formule samen. ziehier een voorbeeld :

  • Stoofvlees met ovenaardappel

  • Albondigas (Spaanse balletjes)

  • Mini burger met truffelmayonaise

  • Grieks broodje gyros

  • Oosterse wok met noedels/garnaal

  • Gele groenten curry met kikkererwten

streetfood5.jpg

Formule uit de hand Grieks 

  • Palletjes mezze met brood

  • Souvlaki met groentjes, tzatziki en Griekse pasta

  • Griekse dürum met gyros, groentjes en tzatziki

  • Moussaka ovenschotel

Mezze.jpg

Apéro time

  • Mediterrane producten/tapenades/vlees- en kaassoorten/brood

  • Verschillende soorten bruschetta en tapas naar inspiratie van de chef

  • Dranken cava/witte- en rode wijnen, bier en frisdrank

foto.JPG

Maatwerk

  • In samenspraak met u, stellen we samen een formule op

Banner1.jpg

Inspiratiebron !

Concept antipasta en keuze uit een aantal gerechtjes naar keuze
 

  • Mediterrane Smaakpallet met kazen/vlees/olijven/tapenade en brood om mee te starten.
    + keuze uit een x-aantal gerechtjes uit volgende lijst :
     

  • Puree van butternut met Coquilles& scampi , kruimel van gedroogde ham en salie boter

  • Puree met groene groentjes, stukje witte vis en waterkers roomsausje.

  • Gevulde kipfilet met champignon roomsausje en lente puree of krieltjes.

  • Courgette pasta met scampi en een pesto roomsausje 

  • Pasta vongole met paprika, peterselie, look en olijfolie

  • Pasta met blokjes van Butter nut, spinazie, Salie en roquefort room.

  • Vis pappilot met groentjes van Zalm of Witte vis

  • Cannelloni met gehakt en tomatensaus.

  • Mediterrane pasta Penne met gehakt.

  • Pasta met truffelroom, kip en champignon.

  • Griekse broodje met souvlaki, pepers en tzatziki 

  • Couscous met  en lamsballetjes, wortel/abrikoos / kikkererwten en koriander

  • Italiaanse burger met grilgroentjes, sla en Italiaanse cocktail.

  • Broodje porchetta met koolsla, rode ui en Italiaanse cocktail.

  • Haute dog deluxe varkens of kip

  • Naanbrood met kip/paprika/feta en yoghurt dressing

  • Frisse tortilla met kip, guacamole en groentjes.(koud)

  • Seizoen stoverij met groentjes en krieltjes.

  • Kipsaté met rijst en stroganoffsaus.

  • Oven wrap met chili con carne met zure room.

  • Groene/rode/gele curry met kip of scampi vegetarisch, groentjes, limoen en  koriander.

  • Burrata met dressing van witte wijn en specerijen, kerstomaatjes en verse basilicum (koud)

  • Moussaka

  • Pittige taco met groentjes en kip.

  • Pasta met scampi en Paprika roomsausje .

  • Oven aardappels met stoofvlees

  • Mini burrata met tomatencoulis gegrilde aubergine en kerstomaatjes.

  • Genkse waterzooi van kip/ met vis 

  • Fish & chips van zoete aardappel en verse tartaar (supplement

  • Portugees stoofpotje (paprika, ajuin, zwarte olijf, chorizo, witte wijn en peterselie) met witte vis 

  • Varkenswang met vijfkruiden en donkere jus en pastinaak puree

  • Op vel gebakken zeebaars met salsa van groentjes 

51632654_380621392670295_5813948708626104320_n.jpg